Sorbus torminalis (L.) Crantz – die Elsbeere

ZusammenfassungDie Frucht- und Blattdrogen der Elsbeere, Sorbus torminalis (L.) Crantz (Rosaceae), werden seit Langem volksmedizinisch bei Dysenterie, Verdauungsproblemen, Durchfall und Cholera sowie als Herzmittel angewendet. Auch in anderen Kulturkreisen werden die Früchte und Blätter als Heilmittel verwendet. Als Inhaltsstoffe der Früchte und der Blätter sind phenolische Verbindungen isoliert worden, vor allem zahlreiche Flavonoide. Bislang liegen nur wenige In-vitro-Untersuchungen zu den Wirkungen der Früchte und Blätter vor, die vorläufige Erklärungen für die volksmedizinische Verwendung liefern. Klinische Studien liegen nicht vor. Neben der volksmedizinischen Anwendung werden die Früchte auch als Lebensmittel roh oder verarbeitet, z. B. als Edelbrand verwendet.