Particularidades da abordagem nutricional no atleta vegetariano

Nos ultimos dez anos o numero de pessoas que seguem um padrao alimentar vegetariano quadruplicou. Hoje conhecem-se beneficios do padrao alimentar vegetariano e o seu papel protetor em varias doencas prevalentes na populacao, entre as quais diabetes mellitus tipo 2, hipertensao arterial e doencas cardiovasculares. Atletas que seguem um padrao alimentar vegetariano podem atender as suas necessidades proteicas atraves de fontes vegetais, quando uma grande variedade desse tipo de alimentos e incluida diariamente na alimentacao e a ingestao de energia e adequada. Os nutrientes a ter em atencao para evitar deficiencias nutricionais em atletas vegetarianos incluem as proteinas, acidos gordos n-3, ferro, calcio, iodo e vitamina B12. Com o aumento do numero de atletas que seguem o padrao alimentar vegetariano, e pertinente questionar acerca do seu efeito na performance desportiva. Este trabalho reune a evidencia cientifica existente sobre a abordagem nutricional em atletas vegetarianos, identificando trabalhos publicados desde 1997 ate 2019. Com este trabalho pretende-se examinar e debater possiveis impactos do padrao alimentar vegetariano na performance desportiva. A evidencia cientifica atual demonstra que a adocao deste padrao alimentar nao afeta positivamente nem negativamente a performance dos atletas. Desta forma, sera necessario realizar mais estudos para examinar os efeitos do padrao alimentar vegetariano em atletas para garantir a otimizacao da saude e a performance.