镁摄入不足及其与慢性病关系的研究进展
Food and Nutrition in China（2021）
Abstract
研究显示,心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松等多种慢性疾病中普遍伴随低镁血症,且与镁摄入不足高度相关,许多国家每日镁摄入量低于推荐摄入量.本文对各类食物中镁含量的研究进展进行了综述,提出需要更多关注镁摄入不足的问题,准确评价我国居民镁推荐摄入水平,提倡减少谷物精加工,多摄入全谷物和深色蔬菜等镁元素丰富的食物,减少饮用水的过度净化和软化.
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