微波辅助提取油莎豆油及其脂肪酸分析
Cereals & Oils（2021）
Abstract
以油莎豆为原料,正己烷为溶剂,采用微波辅助法提取油莎豆油.以油莎豆油得率为考察指标,选择微波功率、液料比和提取时间为考察因素.在单因素试验基础上,采用回归旋转设计建立数学模型,通过响应面分析,优化试验参数.结果 表明:在微波功率609 W、提取时间15 min、液料比10:1(mL/g)条件下,油莎豆油得率最高,可达23.81％.通过气相色谱-质谱法(gas chro-matography-mass spectrometry,GC-MS)对油莎豆油脂肪酸组成进行分析,证明其脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,其中油酸和亚油酸含量分别达到64.717％和12.453％.
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