食品微生物技术在线开放课程建设研究与实践
ZhiYe JiaoYu（2021）
摘要
为充分发挥在线开放课程的教学优势,拓宽多种育人渠道,提升食品专业学生的专业知识水平和人文素养,实现专业培养目标,食品微生物技术课程自进行在线开放课程建设以来,一直对教学内容、教学素材、学习方法等方面进行分析、探索、改革与实践.文章就食品微生物技术在线课程前期建设中存在的问题、推进与探索方法、问题的解决方法、特色及创新等方面进行归纳和总结,旨在为其他在线课程建设提供参考.
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