不同品种桑叶单宁和凝集素含量的检测及评价
Guangdong Canye（2021）
摘要
单宁和凝集素是桑蚕养殖中主要的抗营养因子,为了筛选出合适的桑树品种,分别采用比色法和血凝法测定11个桑品种和3个桑品种不同叶位桑叶中单宁和凝集素的含量.11个品种单宁和凝集素的含量分别在18.79 mg/g～28.46 mg/g和0.13 mg/g～2.11 mg/g之间.其中,甜桑的单宁含量最低,睦州青的含量最高;红顶桑的凝集素含量最低,沙2×109的含量最高.3个桑品种不同叶位的测定结果表明,嫩叶中的单宁和凝集素的含量要低于老熟叶.
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