广州市某医科院校大学生营养状况及膳食行为关联

目的 评价医科院校大学生的营养状况、食物摄入、饮食行为和体力活动水平,并探究与膳食行为的关联,为开展具有针对性的营养干预和营养教育提供参考依据.方法 2019年10---12月,分层随机抽取广州市某医科院校263名学生进行问卷调查与体格测量,采用x2检验、Wilcoxon检验比较组间差异,多因素Logistic回归分析调查对象消瘦、超重及肥胖的影响因素.结果 大学生消瘦检出率为25.5％,超重及肥胖率为l1.8％.不同性别学生谷薯类、水果类、蛋类、禽畜类、油炸食品、碳酸饮料的摄入量差异均有统计学意义(U值分别为3 278.00,5 224.50,5 981.00,6 663.00,5 460.00,3 873.00,P值均＜0.05).不同年级大学生总体力活动水平差异有统计学意义(U=4 239.50,P＜0.05).多因素Logistic回归分析显示,蛋类摄入较多与消瘦呈负向关联(OR=0.20);挑食偏食与消瘦呈正向关联(OR=2.96);进食速度快与超重及肥胖正向关联(OR=5.35)(P值均＜0.05).结论 该校大学生营养不良检出率较高,膳食行为与消瘦、超重及肥胖关联.