食品工程原理的课程思政建设探讨

食品工程原理课程作为食品行业重要的专业基础课程，是教师开展课程思政教育，实现“立德树人”目标的重要平台。从价值引领，培养家国情怀；百折不挠，培养工匠精神；绿色理念，培养环保意识三方面阐述了课程思政教学改革的植入点，以期为理工科课程实施课程思政建设提供参考。