工程教育认证指导下的食品工程原理课程教学设计
The Science Education Article Cultures(2021)
摘要
针对工程教育认证背景对食品工程原理的教学要求,通过分析并设计课程性质、课程目标、教学目标和教学方法,使学生掌握食品单元操作过程和理论,同时具备工程问题分析的逻辑思维方式和科学研究素养,最终体现该课程以学生为中心、以产出为导向并持续改进的教学理念.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/pubs/mrt_preview.jpeg)
生成溯源树,研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要
The Science Education Article Cultures(2021)