新工科背景下食品质量与安全专业人才培养体系探索创新

食品质量安全与人类健康和生命安全密切相关,是评价国民生活水平的重要标志,是保障社会和谐发展的最基本物质需求.食品安全监管工作离不开专业人才的支撑,培养高层次、创新型人才已成为高等学校相关学科专业的首要任务.该文以目前食品质量与安全专业人才培养体系中存在的现实问题为出发点,分析探讨了新工科背景下改革创新人才培养体系的必要性,构建了明确的人才培养目标,实现立德与树人的有机统一;创新人才培养模式,实现与国际工程教育接轨;组建课程群,加强"多课堂"的统筹协调;整合实验课程内容,强化过程管理等为主要内容的人才培养新体系,以期为培养社会需求契合度高、实践能力强的高素质食品安全专业人才提供有力支撑.