山楂不同部位总黄酮含量与体外美白及抗氧化活性研究

制备山楂不同部位水提取物和醇提取物,测定总黄酮含量,检测其对酪氨酸酶的抑制率、超氧阴离子自由基清除率和羟自由基清除率.结果表明:山楂醇提取物中总黄酮含量普遍高于水提取物,其中山楂叶高达64.7％.各提取物均有不同程度的酪氨酸酶抑制、超氧阴离子自由基和羟自由基清除作用.其中,山楂叶和山楂果的水提取物在0.5 g·mL-1时对酪氨酸酶的抑制率分别达70.8％、62.3％;山楂叶提取物清除自由基的能力最强,在0.5 g·mL-1时,山楂叶水提取物和山楂叶醇提取物对超氧阴离子自由基基的清除率分别为70.2％和67.3％;而对羟自由基的清除率分别为78.3％和89.1％.本研究为山楂提取物应用于美白抗衰老化妆品提供参考,在实际应用时可根据需要选择山楂不同部位和不同提取溶剂与方法.