金针菇退化菌丝的生理生化特征

[背景]金针菇菌种在继代培养的过程中会出现菌种退化的现象,影响着金针菇的产量与质量.[目的]为研究金针菇退化菌种菌丝的生理生化特征,筛选金针菇退化菌株.[方法]以金针菇原始菌株(H)和退化菌株(T)为研究对象,测定不同碳源培养基上菌丝的生理生化特征及超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)和过氧化氢酶(Catalase,CAT)的活性,并测定菌丝在栽培瓶中的漆酶(Laccase,Lac)和锰过氧化物酶(Manganese Peroxidase,MnP)的活性,记录菌丝在搔菌后的恢复情况.[结果]T在各个碳源的菌丝生长速度低于H,粉孢子等级在3-4级之间,SOD、CAT活性低于H,在栽培料中的Lac活性和MnP活性在第5天时与H相同,在第10、15、20天低于H.T在搔菌后菌丝恢复时间比H恢复时间长,恢复后的菌丝长势没有H长势浓密.[结论]通过探究金针菇原始菌株与退化菌株的菌丝生理生化特征,为判断金针菇菌株是否为退化菌株提供理论依据.