俄色果不同极性部位的抗氧化、降血糖活性

目的 探究俄色果不同极性部位的抗氧化、降血糖活性.方法 采用系统溶剂法,梯度萃取俄色果水、95％乙醇提取的混合部位,以获得俄色果不同极性部位.采用紫外分光光度法,测定不同极性部位的三萜类成分含量.采用DPPH、ABTS自由基清除实验和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)实验,对俄色果不同极性部位的抗氧化活性进行研究,并以猪胰-α-淀粉酶为药物靶点,淀粉为底物,阿卡波糖为阳性对照,通过DNS法筛选对猪胰-α-淀粉酶具有抑制作用的俄色果部位.结果 俄色果不同极性部位的三萜类成分含量为0.6％～4.07％,二氯甲烷部位的含量最高;各极性部位均具抗氧化和降血糖作用,并呈剂量依赖关系.其中,二氯甲烷和石油醚部位具有很好的DPPH自由基清除作用和总抗氧化能力,其DPPH自由基清除的SC50值分别为(24.22±1.60)、(24.20±0.89)μg/mL,0.17 mg/mL二氯甲烷和石油醚部位FeSO4浓度分别为0.18、0.19 mmol/L.石油醚部位ABTS自由基清除SC50值为(2.58±0.20)μg/mL,与BHT的SC50值(2.68±0.05) μg/mL无统计学差异(P≥0.05).俄色果各极性部位中二氯甲烷部位和石油醚部位对猪胰-α-淀粉酶抑制作用最强,IC5o值分别为(19.78±2.17)、(25.38±2.33) μg/mL.结论 俄色果石油醚部位和二氯甲烷部位具有较好的抗氧化作用和α-淀粉酶抑制作用,而且α-淀粉酶抑制作用与三萜类成分含量呈一定相关性.