化肥减量配施有机肥对旱地小麦产量、品质和水分利用率的影响

探讨有机肥与化肥配施对旱地小麦产量、品质和水分利用率的影响,为黄土丘陵区旱地麦田有机肥替代化肥比例和减小年际间产量波动提供理论依据.于2017—2019年,定位研究了常量化肥(B)、猪粪替代常量化肥(A1 B1,替代20％;A1 B2,替代30％;A1 B3,替代40％)和羊粪替代常量化肥(A2 B1,替代20％;A2 B2,替代30％;A2 B3,替代40％)对旱地小麦产量及其构成、籽粒营养品质和面粉加工品质、水分利用率的影响.结果表明,与仅施常量化肥相比,化肥减量配施有机肥可提高旱地小麦产量、籽粒容重、硬度指数、蛋白质含量和面粉沉降值,有机肥替代适量化肥可提高水分利用率.猪粪和羊粪在不同年型下对产量和水分利用率效应有差异,其中猪粪在丰水年但生育期阶段性干旱且春季遭遇冻害年型下,可提高旱地小麦成穗数和穗粒数,较羊粪配施化肥增产,且提高了水分利用率;羊粪在干旱年份但关键生育期均有降水且休闲期贮水量较高的年型下,可提高成穗数,较猪粪配施化肥增产,水分利用率也提高.有机肥替代常量化肥比例因有机肥种类而有差异,其中猪粪替代20％常量化肥最好,2年度分别较仅施常量化肥增产39.76％和2.46％,2018年度水分利用率提高4.91 kg/(hm2·mm);羊粪替代40％常量化肥最好,2年度分别较仅施常量化肥增产18.88％和2.28％,水分利用率分别提高2.57,12.68 kg/(hm2·mm).本试验的2个年型下,化肥减量配施猪粪或羊粪可提高旱地小麦产量和水分利用率,改善小麦品质,同时耕层土壤有机质含量提高.山西南部丘陵区雨养旱地麦田,猪粪替代20％常量化肥或羊粪替代40％常量化肥,是实现小麦高产稳产及提质增效的化肥减施和有机替代模式.