协调水稻产量和品质的植株临界氮浓度的确定

根据植株氮营养状况指导优质米生产具有重要意义.试验以五优稻4号为供试材料,以密度为主区(密度分别为每平方米18穴和25穴),氮量为副区(氮量分别为0、75、105、135kg hm-2),测定水稻植株全氮、籽粒无机氮含量、水稻产量和品质等指标,以期为实现水稻丰产优质提供理论依据.结果表明:施氮量和水稻产量呈2次曲线关系,最高产量施氮量为113～126kg hm-2,经济合理施氮量为110～125 kg hm-2;随着施氮量增加,各个时期水稻植株含氮量,收获期籽粒铵态氮和硝态氮含量显著提高,N105处理与N0处理间上述指标差异均显著(P＜0.05),而N105和N135处理间只有籽粒无机氮含量差异显著;施氮后籽粒蛋白质含量有增加趋势,随着施氮量增加稻米食味值下降,N135处理食味降低超过10％(P＜0.05),其他处理间差异不显著.密度增加,水稻氮素积累量增加,产量提高了 11.4％;稀植有利于提高地上部含氮量、籽粒铵态氮和硝态氮含量;稀植出米率提高了 4.77个百分点(P＜0.05),食味值有降低趋势.根据肥料效应函数以及施氮量和植株含氮量关系函数,拔节期和抽穗期,D1密度下植株临界氮浓度分别为15.18～16.41 gkg-1和21.72～25.82 g kg-1,D2密度下对应值分别为11.71～12.94 g kg-1和20.73～23.24g kg-1.上述结果表明,合理密植有利于水稻高产,氮量过高不利于水稻高产和优质.在水稻丰产和优质的情况下,氮肥用量在91～104 kg hm-2比较合适,抽穗期叶片含氮量23.72～25.82 g kg-1(D1)和22.18～23.24 g kg-1(D2)可以作为协同实现水稻丰产优质的诊断指标.