顶空GC-MS测定薏苡仁不同炮制品中焦香味醛类物质的含量

目的 比较不同饮片中的焦香味醛类物质含量变化,寻求薏苡仁饮片炮制的过程监控指标.方法 对薏苡仁的生品饮片、清炒饮片、麸炒饮片和从外表面刮下来的表层焦黄物质进行GC-MS测定,GC-MS色谱条件:色谱柱为HP-5(MS)毛细管柱,柱温为50℃升至230℃(4℃/min);进样口温度240℃,载气用高纯He气,顶空进样时间1次1 min,色谱柱分流比25:1.结果 麸炒薏苡仁饮片中3-甲基和2-甲基丁醛的含量明显高于生品饮片和清炒饮片,约为生品饮片的2倍,而清炒品含量几乎不变.结论 此方法简便易行,麸炒产生的焦香味醛类物质可以作为麸炒炮制的过程监控指标.