检验功能性提取物抗过敏活性方法综述
Academic Periodical of Farm Products Processing（2021）
摘要
阐述了过敏反应的原因、抗过敏活性成分的作用机制,侧重对近年来检验抗过敏食品活性方法进行了综述.过敏性疾病对过敏人群的正常生活造成了较为严重的困扰,抑制过敏发病率,开发新型抗过敏功能性食品成为近年来的热门方向.如今,研究抗过敏活性的方法不断增加完善,为需要研究抗过敏活性方法的研究者提供参考.
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