糖酯在烟草中的应用研究进展
Academic Periodical of Farm Products Processing（2021）
Abstract
糖酯是烟叶表面分泌物中的主要成分之一,也是在卷烟中广泛应用的一种重要香味前体物质,糖酯在烟草中的应用与研究日益得到关注.综述了糖酯作为香味前体物对卷烟香气的影响,作为保润剂对卷烟保润性能的影响、作为烟叶表面分泌物对烟叶外观质量等方面的应用研究进展,旨在为糖酯在烟草中进一步的应用研究提供参考.
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