二氧化氯对玉米中真菌毒素的降解研究
Grain Storage（2021）
Abstract
二氧化氯(ClO2)作为一种功能高效的氧化剂,广泛应用于食品的防腐保鲜、水体的消毒杀菌以及生纤维制品的漂白等诸多方面.通过不同方法产生的ClO2对呕吐毒素(DON)以及玉米赤霉烯酮(ZEN)降解效果进行初步探究,为ClO2在真菌毒素降解方面的应用提供一定的参考价值和依据.
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