烟片皱缩率测定方法的建立及差异性分析

[目的]准确测定烟片的烤后皱缩率,评价不同烟叶原料的皱缩特性.[方法]建立一种基于干燥前后面积变化率的烟片皱缩率测定方法,通过正交试验对烟片尺寸、形状和干燥温度等测定条件进行优化,利用所建立的方法测定33种初烤后烟叶的皱缩率并进行差异性研究.[结果](1)烟片干燥后既会产生皱缩、也会发生弯曲,利用网孔盖板可有效控制弯曲现象,提高皱缩率测定结果的准确度和重复性.(2)正交试验结果表明烟片尺寸和干燥温度对皱缩率有显著影响,烟片形状的影响不显著;采用直径30 mm的圆形烟片和80℃干燥温度时测得的烟片皱缩率最大.(3)皱缩率在不同部位烟叶间存在显著差异性,变化规律为上部＞中部＞下部.[结论]皱缩特性是烟叶的固有特性,所建立的皱缩率测定方法科学可行,可定量评价烟叶皱缩特性.