响应面法优化铁皮石斛多糖的提取及其成分分析

采用响应面设计优化铁皮石斛多糖的提取纯化工艺,并结合苯酚-硫酸法对多糖含量进行测定.通过单因素试验,分析提取温度、提取时间、液料比和提取次数4个因素对铁皮石斛多糖得率及含量的影响.在此基础上,采用响应面设计优化铁皮石斛多糖的提取工艺,得最优工艺为:提取温度90℃,提取时间2.5 h,液料比60:1,提取次数3次;在此条件下,铁皮石斛多糖含量的理论预测值为98.63％;对经优化法所得的铁皮石斛多糖成分进行理化分析,得其水分含量为7.39％,灰分含量为3.56％,无机盐含量为1.39％,氨基酸总量为0.67％.该方式所获得的铁皮石斛多糖含量高达85.33％,提取工艺简单便捷,得到的多糖成分稳定,富含多种人体必需氨基酸,为后续铁皮石斛多糖的功能活性研究奠定基础.