藜麦规模化发展现状及建议

藜麦是原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区的藜科藜属植物.藜麦具有很高的营养价值,不仅含人体维持基本生命活动所需的矿物质、氨基酸、食物、膳食纤维等营养物质,且蛋白质含量非常高[1].除此之外,藜麦低脂、低升糖,不含谷蛋白,是非常优质的营养来源及保健食品.据联合国粮农组织(FA O)研究,藜麦是目前世界上唯一一种能满足人类基本营养需求的粮食[2].在中国,藜麦种植也已普及,2011年甘肃省农科院畜草与绿色农业研究所引进藜麦,并在甘肃省进行试验.在种植成功后,先后进行了品种选育、种植技术及抗逆性研究及藜麦产品加工品研发等工作,并成功将藜麦推广到甘肃省其他地区.本文基于中国藜麦产业发展现状,分析了现阶段藜麦产业发展中存在的问题,并提出了藜麦产业发展对策,以期促进藜麦产业发展,为广大藜麦产业相关人员提供参考.