调味料生姜新品种渝姜4号的选育
China Cucurbits and Vegetables（2021）
Abstract
渝姜4号是从武陵黄姜地方品种群体中优选育成的集抗旱、抗病、优质的调味料生姜新品种.该品种植株叶色黄绿,生育期175 d,株高93.44 cm,根茎长13.99 cm,姜块厚2.45 cm,单株产量0.73 kg,可食用率47.13％,姜辣素质量分数1.45％,可溶性糖质量分数0.92％,维生素C质量分数8.60 mg·100 g-1,蛋白质质量分数0.68 g·100 g-1,膳食纤维质量分数1.2％.该品种田间性状整齐一致,辛辣风味浓郁,在重庆地区表现较好,2020年9月通过重庆种子行业协会农作物鉴评委员会成果鉴定.
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