湖北省小香葱绿色优质高效栽培技术

小香葱(Allium ascalonicum)又称细香葱、北葱、火葱,为葱科植物,鳞茎聚生,矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色、白色,膜质或薄革质,不破裂.叶为中空的圆筒状(半圆筒状),向顶端渐尖,深绿色,常略带白粉.植株小,叶极细,质地柔嫩,味清香,微辣,主要用于调味和去腥.同时小香葱含有特殊香辛物质——硫化丙烯,有开胃消食之功效,也是解腥调味之佳品.葱白有发热解汗的功效,可健胃、利尿、祛痰,经常食用可以改善血压、扩充血管,对心脑血管疾病具有一定的预防作用.其原产于亚洲西部,在我国南方栽培较为广泛,欧洲和亚洲的一些地区也有栽培.