花生红衣和茎叶生物活性的分子机制研究

花生是我国的传统食物，花生红衣具有抗氧化、抗癌、抑菌、降血糖血脂、补气止血等药用价值，花生茎叶具有治疗失眠、抗抑郁、抗焦虑的作用。主要的活性成分是原花青素、黄酮、白藜芦醇和芳樟醇等，在不同的细胞有不同的作用机制。本文对花生红衣和茎叶生物活性及作用机制进行综合归纳，为进一步增加对花生药用价值的认识、减少资源浪费、提高花生利用率提供理论基础。