不同采摘月份木姜子果挥发性成分测定

[目的]测定不同采摘时期的木姜子果挥发性化学成分.[方法]以5、6和7月蒙自清香木姜子果为材料,采用油浸提(热浸提和冷浸提)、超声波辅助浸提和水蒸气蒸馏法3种方法提取木姜子果精油;采用顶空进样法加热提取木姜子挥发性成分,并对其进行气相色谱—质谱(GC-MS)分析;结合计算机检索技术对其化学成分进行分离和鉴定,应用色谱峰面积归一化法测定各组分的相对百分含量.[结果]筛选出制备木姜子精油的最佳工艺为:水蒸气蒸馏法,时间3 h,料液比1∶4(g∶mL).采用该方法从5、6和7月木姜子果中分别分离和鉴定出化合物32、49和98种,分别占检出总量的78.36％、87.49％和98.04％.其中,5月果萜烯类和醇类成分和含量较多,分别占总百分含量的45.97％和26.14％;6月果萜烯类和醛类成分和含量较多,分别占总量的33.29％和34.39％;7月果主要挥发性成分是醛类,占总量的53.74％.[结论]5、6和7月木姜子果提取的精油所含挥发性化学成分和含量不同.5月果主要挥发性化学成分是萜烯类;6月果主要挥发性成分是萜烯类及醛类;7月果主要挥发性成分是醛类,且倍半萜类化合物含量增加.