不同微生物添加剂组合对全株玉米青贮品质的影响

试验旨在研究不同微生物组合制成的复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、营养价值及有氧稳定性的影响.试验分4个处理,即对照组(空白对照)、XL组(添加植物乳杆菌≥1×1011 CFU/g,布氏乳杆菌≥1×109 CFU/g,屎肠球菌≥1×109 CFU/g)、BL组(植物乳杆菌≥3×108 CFU/g,戊糖片球菌≥1×109 CFU/g)、HY组(枯草芽孢杆菌≥6×109 CFU/g、产脘假丝酵母≥3×109 CFU/g、嗜酸乳杆菌≥1×109 CFU/g),每组3个重复,蜡熟期全株玉米青贮60 d后,进行全株玉米青贮发酵品质、营养成分及有氧稳定性测定.结果表明:微生物添加剂能不同程度地促进青贮发酵系统中乳酸和总酸生成,改善玉米青贮感官品质和发酵品质,其中HY组玉米青贮在感官品质和发酵品质均呈最佳;XL、BL、HY组玉米青贮的相对饲料价值提高(P<0.05),HY组降低了玉米青贮中中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白质和粗脂肪含量(P<0.05),而淀粉含量增加(P<0.05),相对饲料价值在各组中最高(P<0.05),XL组与BL组全株玉米青贮的营养成分含量无显著差异,但综合各项营养指标,XL组青贮玉米的相对饲料价值优于BL组(P<0.05);与对照组相比,XL组玉米青贮的有氧稳定性降低(P<0.05),有氧稳定时长比其他组短25～33 h(P<0.05),BL、HY微生物组合对玉米青贮的有氧稳定性无显著影响.综上所述,HY微生物组合在全株玉米青贮中使用效果最佳.