松针粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和抗氧化指标的影响

试验旨在研究松针粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和抗氧化指标的影响,以期为松针粉在蛋鸡生产中的应用提供参考.选用120羽40周龄健康产蛋期京粉1号蛋鸡作为试验动物,随机分为2组,每组6个重复,每个重复10羽鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组用3％ 松针粉替代基础饲粮中的小麦麸.预试期7 d,正试期56 d.试验期间,每天按重复记录采食量、产蛋总数、总蛋重等,并以组为单位统计其平均日采食量、平均蛋重、日产蛋量、料蛋比等;在正试期第28和56天,分别从各重复中取2枚鸡蛋测定蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈夫单位;在试验结束前1 d和结束当天,从各重复中抽取10枚鸡蛋于4℃贮藏,每次从各重复中取2枚鸡蛋,测定其贮藏后第15、20、60、105天的哈夫单位;在正试期第56天从各重复中选取试验蛋鸡1只,空腹12 h后经翅下静脉采血5 mL后分离血清,采用全自动生化仪测定血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)、尿素(Urea)、葡萄糖(GLU)含量及丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性;采用试剂盒法测定血清中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽(GSH)、过氧化氢酶(CAT)的活性和总抗氧化能力(T-AOC).结果显示:①与对照组相比,饲粮中添加松针粉显著提高了蛋鸡产蛋率(P<0.05),显著降低了平均蛋重和料蛋比(P<0.05),但平均日采食量、平均日产蛋量和合格蛋率均无显著差异(P>0.05).②试验第28天,试验组蛋黄颜色值显著高于对照组(P<0.05),试验第56天,两组间蛋黄颜色值差异不显著(P>0.05);其余时间点,饲粮中添加松针粉对鸡蛋的哈夫单位、蛋壳厚度和蛋壳强度均无显著影响(P>0.05).③与对照组相比,饲粮中添加松针粉对蛋鸡血清TC、TG、HDL-C、LDL-C、TP、ALB、球蛋白(GLB)、尿素、UA和GLU含量以及ALT、AST、ALP活性均无显著影响(P>0.05),显著提高了蛋鸡血清MDA含量和GSH-Px活性(P<0.05),但对GSH含量和SOD、CAT活性以及T-AOC均无显著影响(P>0.05).综上所述,饲粮中添加3％ 松针粉能够显著提高蛋鸡产蛋率,改善料蛋比和蛋黄颜色,显著提高蛋鸡血清MDA含量和GSH-Px活性,但未影响机体T-AOC.因此,蛋鸡饲粮中用3％ 松针粉替代等比例的小麦麸是可行的.