干燥和微生物接种对黑麦草发酵模式、品质及其应用价值的影响

文章旨在评估干燥和微生物接种对黑麦草发酵模式和品种及其应用价值的影响.将新鲜采集的黑麦草分成4组,每组再分为等量的4份,T1组黑麦草不做任何处理,T2组黑麦草接种1×105 CFU/g植物乳杆菌,T3组黑麦草在65℃下干燥8 h,T4组黑麦草在65℃下干燥8 h,接种1×105 CFU/g植物乳杆菌,分别在青贮前、第1、28、56和70 d取样用于分析青贮品质.将体重接近的96头肉牛随机分为4个组,每组4个重复,每个重复6头,肉牛分别饲喂含有8％上述处理的4种黑麦草,饲养试验为期8周.结果:青贮前后,T3和T4组黑麦草干物质含量均显著高于T1和T2组(P<0.05),同时青贮70 d后T3和T4组黑麦草中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著高于T1和T2组(P<0.05).青贮70 d后,T3组黑麦草总可消化养分含量表现最低(P<0.05),T2组乳酸浓度和pH值表现最高(P<0.05).在同一青贮时间,T2组黑麦草乳酸含量显著高于其他组(P<0.05),T3组黑麦草乙酸浓度显著高于其他组(P<0.05),T1组黑麦草丁酸浓度表现最高(P<0.05).T4组肉牛的平均日增重表现最高(P<0.05),分别较T1和T3组提高了32.71％和33.86％(P<0.05).T1和T3组肉牛料重比显著高于T2和T4组(P<0.05).结论:在本试验条件下,干燥处理对黑麦草青贮发酵品质无显著改善作用,而接种1×105 CFU/g植物乳杆菌改善了黑麦草的青贮发酵模式和品质.此外,全混合日粮中添加8％用干燥处理和接种植物乳杆菌结合方式青贮的黑麦草可以提高肉牛的日增重和饲料效率.