苜蓿纤维对肉鸡生长性能、屠宰性能和器官指数的影响

试验研究日粮中添加苜蓿纤维(AFF)对肉鸡生长性能、屠宰性能和器官指数的影响.试验选取21日龄爱拔益佳肉鸡(AborAcre,AA)240只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只鸡.对照组肉鸡饲喂基础日粮,处理组分别在日粮中添加2.5％、5.5％和8.5％苜蓿纤维.试验期21 d.结果显示,与对照组相比,试验组肉鸡末重和平均日增重极显著降低(P＜0.01),料重比极显著提高(P＜0.01).与2.5％AFF组和5.5％AFF组相比,8.5％AFF组肉鸡末重和平均日增重均极显著降低(P＜0.01),料重比极显著增加(P＜0.01).与对照组相比,2.5％AFF组肉鸡腹脂率极显著升高(P＜0.01),5.5％AFF组腿肌率极显著提高(P＜0.01),腹脂率极显著降低(P＜0.01),8.5％AFF组半净膛率显著降低(P＜0.05),腿肌率、胸肌率和腹脂率极显著降低(P＜0.01).与对照组相比,试验组肝脏指数、心脏指数和肌胃指数均极显著提高(P＜0.01),空肠和回肠指数均极显著降低(P＜0.01),2.5％和5.5％AFF组十二指肠指数显著降低(P＜0.05),8.5％AFF组十二指肠和盲肠指数均显著提高(P＜0.05).研究表明,AFF的添加抑制了肉鸡的生长发育,但是添加5.5％AFF可以提高肉鸡的腿肌率,降低腹脂率,改善心脏和消化器官功能.