畜禽生产中氧化应激分子调控机理及营养策略研究进展
Animal Husbandry and Feed Science（2021）
摘要
现代畜禽生产过程中发生的氧化应激损害畜禽健康,降低畜禽生产性能.现代系统动物营养学认为畜禽体内自由基稳态失衡是导致氧化应激—炎症反应—免疫功能失衡,威胁畜禽健康,降低畜禽生产性能的根本原因.畜禽体内多种信号通路组成的调控网络共同维持自由基稳态.综述了p38MAPK、Nrf2-ARE、NF-κB等氧化应激相关信号通路在畜禽生产中的调控机制及其营养策略研究进展,以期为畜禽生产中缓解氧化应激损伤,保障动物福利,提高生产性能提供参考.
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