青贮桑叶替代青贮玉米对奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响

本试验旨在研究青贮桑叶替代青贮玉米对奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响.试验选择30头胎次、产羔日期、产奶量、体重相近的西农萨能奶山羊,随机分成2组,每组15头.玉米组饲喂青贮玉米全混合日粮,其酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗蛋白质含量和消化能分别为26.97％、47.05％、17.54％和5.56 MJ/kg;桑叶组饲喂青贮桑叶全混合日粮,其酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗蛋白质含量和消化能分别为25.62％、46.85％、17.88％和5.67 MJ/kg.预试期10 d,正试期42 d.结果表明:1)桑叶组的干物质采食量极显著高于玉米组(P<0.01),产奶量显著高于玉米组(P<0.05).饲料转化率在2组间无显著差异(P>0.05).2)桑叶组的乳蛋白率极显著高于玉米组(P<0.01),非乳脂固体含量显著高于玉米组(P<0.05).体细胞数、乳脂率、乳糖率和乳中尿素氮含量在2组间均无显著差异(P>0.05).3)桑叶组的粗蛋白质表观消化率极显著高于玉米组(P<0.01),酸性洗涤纤维表观消化率显著高于玉米组(P<0.05).干物质、中性洗涤纤维、粗脂肪表观消化率在2组间均无显著差异(P>0.05).4)桑叶组的瘤胃液pH极显著低于玉米组(P<0.01),瘤胃液乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸浓度均极显著高于玉米组(P<0.01),瘤胃液异戊酸浓度显著高于玉米组(P<0.05).瘤胃液氨态氮、异丁酸、戊酸浓度在2组间无显著差异(P>0.05).5)桑叶组的血清高密度脂蛋白含量极显著高于玉米组(P<0.01),血清尿素氮含量极显著低于玉米组(P<0.01).血清总蛋白、白蛋白、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、葡萄糖含量及谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性在2组间均无显著差异(P>0.05).综上所述,在本试验条件下,青贮桑叶同比例替代青贮玉米可以促进奶山羊瘤胃发酵,提高养分表观消化率,增加产奶量,改善乳品质.