γ-氨基丁酸对热应激雏鸡胰腺组织结构、抗氧化能力、消化酶活性及细胞凋亡的影响

本试验旨在探讨γ-氨基丁酸(GABA)对热应激雏鸡胰腺组织结构、抗氧化能力、消化酶活性及细胞凋亡的影响.将240只1日龄健康雄性文昌鸡雏鸡随机分为4组,分别为对照组(CK组)、热应激组(HS组)、对照+GABA组(CK+G组)和热应激+GABA组(HS+G组),每组6个重复,每个重复10只,常规饲养6周.从2周龄开始,CK组与HS组每日每只灌喂0.2 mL的生理盐水,CK+G组和HS+G组每日每只灌喂0.2 mL GABA水溶液(GABA灌喂量为50 mg/kg BW);每天12:00—14:00对HS组和HS+G组雏鸡进行(40.0±0.5)℃、相对湿度(70±5)％的热应激.结果显示:GABA可以减轻热应激对雏鸡胰腺造成的损伤,使雏鸡胰腺组织结构保持完整性.在5、6周龄时,CK+G组和HS+G组胰腺组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性高于CK组和HS组(P>0.05);在6周龄时,CK+G组和HS+G组胰腺组织中丙二醛(MDA)含量显著低于HS组(P<0.05).在3周龄时,HS+G组胰腺组织中脂肪酶活性显著高于CK组(P<0.05);在4周龄时,CK+G组和HS+G组胰腺组织中胰蛋白酶活性急剧增加,且CK+G组显著高于HS组(P<0.05).在2、3、4周龄时,CK+G组胰腺组织中淀粉酶mRNA相对表达量显著高于其他3组(P<0.05);在3周龄时,HS+G组胰腺组织中脂肪酶mRNA相对表达量显著高于CK组(P<0.05),胰蛋白酶mRNA相对表达量显著高于HS组(P<0.05).在5、6周龄时,HS组凋亡细胞分布密度显著高于其他3组(P<0.05);在4、6周龄时,HS+G组凋亡细胞分布密度下降,且与CK组差异不显著(P>0.05).由上述结果可知,添加GABA有助于缓解热应激雏鸡胰腺的损伤,提高雏鸡胰腺组织中消化酶活性,增强抗氧化能力,减少细胞凋亡.