生姜茎叶营养价值及其在奶牛瘤胃中的降解特性研究

本试验旨在研究生姜茎叶的营养价值及其在奶牛瘤胃中的降解特性,探索生姜茎叶在反刍动物饲粮中的应用潜力.概略养分分析方法检测生姜茎叶常规营养成分的含量,并以3头安装永久性瘤胃瘘管的奶牛为试验动物,采用尼龙袋法测定生姜茎叶干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)在奶牛瘤胃内的降解率和降解参数.结果 表明:新鲜生姜茎叶中初水分含量为90.91％,风干样中DM含量为93.28％,生姜茎叶(DM基础)中有机物(OM)、粗脂肪(EE)、CP、NDF、ADF、钙(Ca)和磷(P)的含量分别为83.52％、3.51％、17.24％、47.36％、27.99％、1.20％和0.25％.生姜茎叶DM、CP、NDF和ADF 72 h瘤胃降解率分别为74.62％、57.29％、68.09％和66.78％,有效降解率分别为53.80％、40.82％、49.37％和48.75％.通过对生姜茎叶的营养成分及其在奶牛瘤胃中的降解特性分析得出,生姜茎叶的CP和EE含量较高,NDF和ADF含量相对较低,同时营养成分有较高的瘤胃降解率,可作为优质粗饲料资源用于反刍动物生产.