消费者对转基因大豆油质量安全的认知及消费行为的影响初探

本文以转基因大豆油为例,基于河北省衡水市部分地区的30份问卷数据,初步分析当地消费者对转基因大豆油质量安全认知及其对消费行为的影响.结果表明,消费者对于转基因大豆油质量安全认知不深刻;营养价值、质量风险认知对购买决策的影响较支付决策更为显著,转基因产品安全性认知是影响支付决策的重要因素.因此,建议科研院校与新闻媒体合作进行多方位转基因科普教育,引导大众正确认识转基因技术;质检部门加大对转基因食品的监督管理力度;建立转基因食品安全信息平台,保障消费者知情权,提升消费信心.