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采收期和贮藏时间对红美人杂柑果实品质的影响

王莉, 王颖,奚昕琰,贾惠娟,杨淑娜,殷益明

Journal of Zhejiang Agricultural Sciences（2021）

Cited 1|Views9
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Abstract
以红美人柑橘为试验材料,研究不同采收期及贮藏时间对果实平均单果重、色泽、可溶性固形物和可滴定酸含量的影响.结果表明,11月下旬及以后采收的果实着色好、固酸比高,有较好的品质;各采收期果实贮藏期间品质的变化类似,果皮着色呈上升趋势,可溶性固形物含量在贮藏14 d达到峰值,可滴定酸含量持续下降,常温下贮藏28 d品质劣变明显.
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