党参外源污染真菌的组成及其产毒特性

[目的]研究药材党参外源污染真菌的组成及分析产毒真菌.[方法]采用平板稀释法分离党参表面外源真菌、形态特征和序列分析方法对菌株进行鉴定及高效液相色谱-质谱联用技术对产毒真菌进行检测.[结果]党参药材外源污染以曲霉Asper-gillus为主,青霉Penicillium次之;曲霉属中主要是以塔宾曲霉A.tubingensis和烟曲霉A.fumigatus为优势菌,青霉主要是以橘青霉P.citrinum为优势菌.分离的外源污染真菌中共筛选出3株产毒真菌,均鉴定为黄曲霉A.flavus.黄曲霉GXDC1-5产生黄曲霉毒素B1(AFB1),浓度为11.91 ng/mL;黄曲霉HBDC1-5中产生AFB1和AFB2,浓度分别为9.28和1.53 ng/mL;黄曲霉YNDC1-5产生AFB1、AFB2和AFG2,浓度分别为76.09、2.36和1.49 ng/mL.[结论]从党参的表面分离出了3株产黄曲霉毒素Aflatoxin的黄曲霉.