60Co-γ射线诱变创制苦荞品系的黄酮和蛋白质含量分析

为选育高产优质苦荞品种,本课题组以晋荞麦2号为对照,利用60Co-γ射线诱变创制了苦荞种质资源库.本试验从该种质库中选择具有高产潜力的49份材料进行总黄酮、多酚和蛋白质组分含量测定,结果发现,这49份材料的总黄酮含量在7.55～32.05 mg/g间,平均为20.52 mg/g,19份显著或极显著高于对照;总多酚含量在4.55～11.76 mg/g间,平均为8.21 mg/g,4份显著或极显著高于对照;总蛋白含量在55.51～116.08 mg/g之间,平均为88.85 mg/g,2份显著或极显著高于对照.相关性分析结果表明,苦荞总蛋白、清蛋白含量与总多酚含量呈极显著正相关,谷蛋白、醇溶蛋白含量与总黄酮含量呈显著或极显著正相关,说明选育兼具高蛋白、高黄酮和高多酚含量的苦荞品种具有可行性.60Co-γ射线辐射诱变不仅是苦荞优质育种的有效途径,还可为苦荞的基因功能研究提供材料.