不同粒度桑叶粉硒元素的体外溶出研究

利用电感耦合等离子体质谱法(Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry,ICP-MS)对桑叶粗粉、细粉、超微粉硒元素在人工胃液和人工肠液中溶出进行比较分析.结果表明,粒度能够影响硒元素的测出量,粗粉、细粉、超微粉硒元素的测出量分别为182.3 μg·kg-1、360.2 μg·kg-1和706.0 μg·kg-1,消化液中的溶出结果显示,人工肠液的溶出率高于人工胃液,且随着桑叶粉粒度的减小硒的溶出量增大.动力学模型拟合发现,人工胃液中,粗粉、超微粉的最优拟合模型分别为零级和威尔布模型,人工肠液中,粗粉、细粉、超微粉的最优拟合模型分别为威尔布、一级、零级模型.