贵州不同地区晚熟李的果实品质分析及综合评价

[目的]探明贵州不同地区晚熟李的品质差异,为贵州晚熟李良种选育及进一步开发利用提供参考.[方法]以贵州不同地区的16个晚熟李资源为试材,成熟期测定果实的外观及内在品质9个指标,通过相关性和主成分分析,综合评价晚熟李的果实品质.[结果]16个晚熟李资源外观与内在品质均存在较大差异,单果质量为10.73～40.91 g,果实横径为2.37～4.37 cm,纵径为2.13～4.46 cm,果形指数为0.86～1.19,可溶性固形物含量为9.3％～15.6％,可滴定酸含量为0.51％～1.10％,可溶性糖含量为6.2％～11.7％,糖酸比为5.64～21.27,维生素C含量为0.61～1.81 mg/100g.不同指标之间具有一定相关性,单果质量与横径呈极显著正相关,与纵径呈显著正相关,横径与纵径呈极显著正相关;果形指数与纵径呈显著正相关;可滴定酸含量与可溶性固形物含量呈显著负相关;糖酸比与可溶性固形物含量呈极显著负相关,与可滴定酸含量、可溶性糖含量呈极显著正相关;维生素C含量与可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比均呈极显著正相关.主成分分析显示,前3个主成分的累计贡献率达89.925％,可反映大部分果实品质的信息.[结论]16个晚熟李果实品质综合评定得分排序为:修文县晚香脆＞遵义汇川区青脆李＞沿河县七麦李＞平坝县青脆李＞石阡县晚青脆＞毕节七星关区凤凰李＞遵义播州区脆红李＞遵义播州区青脆李＞沿河县红李子＞毕节七星关区凤凰李＞德江县红麦李＞遵义播州区青脆李＞贵阳乌当脆红李＞沿河县红李子＞沿河县大麦李＞道真县迟李子,修文县晚香脆、遵义汇川区青脆李和沿河县七麦李等地方晚熟李的综合品质较优,可用于晚熟李品种选育的基础材料加以利用.