不同加工工艺梗丝对卷烟质量的影响
Hunan Agricultural Sciences（2021）
Abstract
为了解不同加工工艺梗丝的使用对卷烟质量的影响,以不同厚度(0.10和0.13 mm)梗丝和不同干燥方式(气流式干燥和隧道式干燥)制备的梗丝为原料制作卷烟,比较不同卷烟样品的感官质量、物理指标、常规化学指标以及香气成分.结果表明:在相同的梗丝使用比例下,掺配不同加工工艺梗丝卷烟烟气香味成分的种类组成一致;掺配较厚梗丝(0.13 mm)的卷烟烟气香味成分中的碱性比例偏高,感官质量总体稍有下降,一氧化碳和焦油释放量上升;使用隧道式干燥梗丝卷烟烟气的碱性香味成分比例略低于气流式干燥梗丝,相应的其感官质量也略好,同时具有较低的焦油和一氧化碳释放量.
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