山梨酸钾的荧光检测方法研究

为建立山梨酸钾的荧光检测新方法,研究了pH、离子种类和浓度对山梨酸钾荧光特性的影响,确定了优化的检测体系,建立了标准曲线法检测鸡尾酒中山梨酸钾的荧光检测方法,并对该方法进行了评价.结果表明,优化的pH为11.5,体系中质量浓度0.1 g/L的氯化钙,激发波长为358 nm,发射波长为458 nm.山梨酸钾的质量浓度在0.01～1 g/L时与荧光强度呈良好的线性关系,线性方程为If=[1863ρ/(g·L-1)]+41.9,相关系数0.9976,检出限为6.7 mg/L,相对标准偏差为0.47％.用于鸡尾酒中山梨酸钾的测定,加标回收率在92.66％～96.40％.