植源肽对啮齿动物神经退行性疾病的影响
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology（2021）
Abstract
神经退行性疾病是世界主要公共卫生问题之一,然而,目前缺乏治疗神经退行性疾病的有效药物,膳食营养干预是目前最受欢迎的干预手段之一.植源肽通过诸多途径在人类健康中发挥重要作用,如抗氧化、抗炎、保护神经系统等.本文综述植源肽对啮齿动物神经退行性疾病的作用机制,并展望其在神经退行性疾病应用中的机遇与挑战.
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