品系及干燥方式对椒样薄荷精油成分的影响

分别采用室内阴干、自然晒干、60℃烘干对耐盐椒样薄荷"科院1号"叶片进行干燥处理,利用水蒸气蒸溜法提取精油.结果显示,室内阴干精油出油率最高(0.99％),不同品系精油出油率差异显著,其中白花系精油出油率最高,达2.50％.利用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析椒样薄荷精油成分,不同的干燥方式获得的椒样薄荷精油都可鉴定出18种主要成分,其中影响精油品质的薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯和薄荷呋喃4种主要成分总含量分别占挥发油总量的68.7％、67.0％和67.0％,差异不大,但每种成分的含量因干燥方式不同有显著变化,可决定椒样薄荷精油的香气品质差异,其中室内阴干处理精油品质最佳.此外,不同品系椒样薄荷精油中化学成分含量差异显著,研究结果为新品种改良及开发应用提供依据.