细支卷烟片烟原料的片形需求分析
Food & Machinery（2021）
摘要
目的:确定细支卷烟片烟原料的片形需求.方法:应用图像分析技术系统开发了6种片形表征方法,综合片形系数数值与视觉感官判定结果的符合度确定适宜的片形表征方法,以江苏中烟烟叶区域加工中心片烟原料为材料建立片烟片形系数数据库,通过建立模拟切丝模型开展片烟片形需求模拟研究,并制备114个样品进行片烟片形需求试验研究.结果:① 圆度率法可作为适宜的片形表征方法;② 片形系数<0.35时,碎丝率最大;③ 片形系数>0.428时,碎丝率基本在2％以下.结论:建议细支卷烟片烟原料的片形系数应大于0.428.
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