紫外光对米酵菌酸的降解效果及动力学分析

Modern Food Science & Technology(2021)

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摘要
米酵菌酸(BA)具有剧烈毒性,为了研究BA经紫外照射后的降解效果,以BA-甲醇水为研究模型,考察紫外照射强度、BA初始浓度、液层厚度对BA的降解效果,并对其降解曲线和降解方程进行拟合.结果表明,紫外光照射能有效降解BA,且降解过程符合一级动力学方程;紫外强度越强、BA初始越低、液层厚度越薄,BA的降解速率越快.在紫外强度为187μW/cm2,初始浓度为2.5μg/mL,厚度为2 mm时,2 h后的降解率达到96.82%.用SPSS软件建立各影响因素与光解速率常数的单独模型并进行线性回归,紫外照射强度、BA初始浓度、液层厚度三个影响因素的模型拟合度分别为0.9540、0.9347、0.9643.在此基础上,用多元线性回归方法建立紫外照射强度(X1)、BA初始浓度(X2)、液层厚度(X3)与紫外降解速率常数k(Y)的综合模型,模型的拟合度为0.972,回归方程显著.本研究结果为紫外降解BA提供了理论基础.
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