纤维素酶高产菌筛选鉴定及酶学性质初步研究
China Brewing（2021）
摘要
该研究从土壤中筛选出一株纤维素酶高产菌株SP08,并通过菌落形态特征和ITS测序技术对菌株进行鉴定,最后通过酶促反应初步测定了该菌所产纤维素酶的性质.结果 表明,筛选得到菌株SP08,经鉴定为康氏木霉(Trichoderma koning,该菌株具有较高的纤维素酶产酶能力,培养60h时纤维素酶活性即达(18.54±0.75),72h时酶活达到最高(19.18±0.68) U/mL.酶学研究表明,菌株SP08所产纤维素酶最适温度和pH别为50℃和5.5,在20～50℃及pH4.0～6.0时稳定性较高;M2+、Mn2+和Ca2+能够提高该酶活性,而Fe和Cu2+却对该酶具有抑制作用.
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