红外—喷动床联合干燥设备研制与分析

为较好地解决单一红外干燥均匀性差的问题,利用红外加热高效节能的特点,结合喷动床流动性好、传热均匀的特点,设计了红外联合喷动床干燥设备.该装置包括喷动床干燥系统、红外辐射加热系统、回风式空气调节系统、动力循环系统和控制系统等.并以新鲜毛豆为物料,对该装置干燥均匀性和产品品质进行试验验证.结果表明,单一红外干燥耗时270 m in,而红外—喷动床联合干燥耗时160 m in,与单一的红外干燥相比,红外—喷动床联合干燥时间缩短了40.7％;同时,红外—喷动床联合干燥设备减轻了毛豆仁干瘪皱缩现象,使干制品具有较好的豆香味和感官品质.