有机蔬菜中喹诺酮类抗生素污染特征与风险评价

该研究利用高效液相色谱-串联质谱分析技术,对广东省5个典型有机蔬菜基地生产的39份有机蔬菜中4种喹诺酮类抗生素(诺氟沙星(NOR)、恩诺沙星(ENR)、环丙沙星(CIP)和洛美沙星(LOM))的含量进行分析和健康风险评价,研究结果阐明,4种喹诺酮类抗生素在39份有机蔬菜样品中检出率为52％～100％,其中NOR和ENR高达100％,有50％以上样品中4种喹诺酮类抗生素被同时检出,总含量(ΣQNs)为1.18～124.30 μg/kg,有96％的样品低于50.00 μg/kg.3种不同类型有机蔬菜中平均含量大小:叶菜类(20.36 μg/kg)＞瓜果类(14.10 μg/kg)＞根茎类(8.05 μg/kg),其中有2％叶菜类有机蔬菜样品中喹诺酮类抗生素总含量在100.00 μg/kg以上.人体摄入不同有机蔬菜的Σ(CIP+ENR)的ADI值对成人和儿童ADI值的平均贡献率较低,其对人体的健康风险相对较低,但人体长期摄入抗生素的潜在健康风险不容忽视.