磁珠法提取植物蛋白饮料DNA

目的 建立一种快速、高效的植物蛋白饮料基因组DNA提取方法并应用于植物蛋白饮料中植物源性成分的检测.方法 以豆浆、豆奶、芝麻糊、花生牛奶、榛子乳5种植物蛋白饮料为研究对象,建立利用硅羟基磁珠提取植物蛋白饮料DNA的方法,通过分析所提取DNA的浓度和纯度,实时荧光PCR扩增效率,并与十六烷基三甲基溴化铵法(cetyltrimethylammonium ammonium bromide,CTAB)比较,综合评价磁珠法提取植物蛋白饮料的效果.结果 大部分样品磁珠法提取的DNA浓度比CTAB法高,ODA260/A280均大于1.70.结论 磁珠法提取的DNA纯度较高,杂质少,能满足植物蛋白饮料源性成分的分析要求,尤其适用于大豆类蛋白饮料的DNA提取,为快速、高效获取质量好的植物蛋白饮料基因组DNA提供参考.